Kırmızı pancarlı musakka nasıl yapılır? Kırmızı pancarlı musakkayı birde böyle deneyin!


Salatalarda, yoğurtlu mezelerde ve çorbalarda sıklıkla kullanılan kırmızı pancarı sizlere kat kat dizilen ve beşamel sosuyla birleşen musakka tarifiyle vereceğiz. Peki kırmızı pancarlı musakka nasıl yapılır? işte kırmızı pancarı deneyeceğiniz pancarlı musakka tarifi…

Kat kat görüntüsüyle ve üzerinden akan beşamel sosuyla, musakkaya kimse hayır demez. Kalabalık sofraların gözdesi ve pratik şekilde yapılmasıyla en ideal yemeklerden biridir. Özellikle görüntüsüyle yemeğe görsellik katan kırmızı pancarla bugün sizlere farklı bir lezzetle musakkayı sunacağız. Vereceğimiz bu tarifin içinde yok yok! Mantardan patlıcana, kuru soğandan, taze otlara kadar birçok malzeme kullanacağız. Son dokunuş olarak yapacağımız beşamel sosla da kırmızı pancarlı musakkanın lezzetini doruklara taşıyacağız. En son aşama olarak fırına giren musakka, üzeri nar gibi pişirene kadar pişirilip servis edilmeye hazır hale gelecek. Hazırsanız menüye ana yemek olarak giriş yapacak olan kırmızı pancarlı musakka tarifine geçelim.

Kırmızı pancar

KIRMIZI PANCARLI MUSAKKA TARİFİ;

MALZEMELER

2 adet pancar
10 adet mantar
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı domates püresi
1 su bardağı sıcak su
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
3 adet patates
3 adet patlıcan
2 su bardağı sıvı yağ
100 gram kaşar peyniri

Beşamel Sos İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
½ litre süt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

kırmızı pancarlı musakka tarifi

YAPILIŞI

İlk olarak işe patateslerin kabuklarını soymakla başlayın.

Halka şeklinde patatesleri dilimleyin.

Patlıcanları da soymadan orta kalınlıkta halka halka dilimleyin.

Patates ve patlıcanları sıvıyağda kızartın ve kenarda dinlendirin.

İç harç için pancar, mantar, soğan ve sarımsağı çok ufak küpler halinde doğrayın.

Ocakta tavayı ısıtın önce zeytinyağı, soğan ve sarımsağı koyup yumuşayana kadar soteleyin. 

Mantarları daha sonra pancarları ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.

Tüm suyu buharlaşan sebzelere domates püresi, sıcak su ve baharatları ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.

Üzerine kullanacağımız beşamel sos için ufak bir sos tenceresinde tereyağı ve unu kavurun.

Karışım kavrulmaya devam ederken azar azar soğuk süt ekleyip sürekli karıştırın.

musakka tarifi

Daha sonra baharatları ekleyin ve ocaktan alın.

Orta boy , kare bir fırın kabının tabanına az miktar beşamel sos koyun ve yayın üzerine bir kat patates dizin.

Patateslerin üzerine pancarlı sostan bir miktar koyun üzerine kızarmış patlıcan dizin. 

Daha sonra patlıcanların üzerine bir miktar pancarlı sos ve beşamel koyun.

Bu dizime ürünler bitene kadar devam edin.

En son aşamada beşamel sosu dökün ve üzeri için kaşar serpiştirin.

Musakka tarifi

200 derecelik fanlı fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

20 dakika kadar dinlendikten sonra musakkayı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir